![How to open a coffee shop](/img/default-banner.jpg)
- 523
- 6 225 908
How to open a coffee shop
United States
Приєднався 11 лют 2013
This is a channel about how to open your own business, coffee shop and how to create your own chain of coffee houses, how to manage them, as well as how to learn how to make coffee correctly and tasty.
On the channel you will see:
how to properly train your cafe / coffee shop staff,
how to choose and buy a franchise to open a coffee shop;
how to increase profits in a coffee shop
The channel - How to Open a Coffee Shop - will help you launch your own coffee shop project from scratch or improve the work of your existing coffee shop.
On our channel you can see various secrets of making coffee, how to increase sales in a coffee shop, reviews of coffee machines, staff training, barista training, live broadcasts and just have a good time.
Happy viewing!
Contacts of the author of the channel:
voievodinas
voievodinas
mycoffee.bz - official website of the company, buy Franchise, Barista School
On the channel you will see:
how to properly train your cafe / coffee shop staff,
how to choose and buy a franchise to open a coffee shop;
how to increase profits in a coffee shop
The channel - How to Open a Coffee Shop - will help you launch your own coffee shop project from scratch or improve the work of your existing coffee shop.
On our channel you can see various secrets of making coffee, how to increase sales in a coffee shop, reviews of coffee machines, staff training, barista training, live broadcasts and just have a good time.
Happy viewing!
Contacts of the author of the channel:
voievodinas
voievodinas
mycoffee.bz - official website of the company, buy Franchise, Barista School
Инвестиции в кофейни и кофе корнеры в Нью Йорке. SIMPL COFFEE и MANNA COFFEE.
Инвестиции в кофейни и кофе корнеры в Нью Йорке. SIMPL COFFEE и MANNA COFFEE.
Это видео интервью между собственниками двух разных проектов Specialty Кофеен которые уже начали свою работу в Нью Йорке.
Стоимость проектов, какая стоимость открытия кофеен в Нью Йорке, какие сложности возникали у основателей кофеен и как они это решали. Честно, откровенно , подробно с любовью к кофе и гостям.
Приятного просмотра
Инстаграмм SIMPL COFFEE SHOP:
simpl_coffee
Адрес SIMPL COFFEE SHOP на гугл картах:
maps.app.goo.gl/a8Cn9LChj3ANDWzSA?g_st=ic
Со-владельцы проекта сеть спешиалти кофеен SIMPL USA:
Oleksandr Chernyshov - instagram.com/
Oleksandr Voievodin - voievodinas
Сайт компании MANNA COFFEE: www.manna.coffee
Тайм коды:
00:00 - интро
0:32 CEO интервью началось. Почему кофе-корнеры?
3:28 Есть ли аналоги? Что в этом уникального?
5:29 почему NY?
6:12 Альтернативные города запуска
7:14 Первый партнер (icon parking)
8:31 Владение
8:54 Сколько кофе-корнеров мы планируем открыть?
9:29 Деньги, ROI, цена франшизы, период возврата инвестиций
12:44 Точка ноль, доход
18:04 Пассивная франшиза
19:44 Результаты первой локации, промо-кампания
20:59 Лучшие локации
21:39 Итоговые цифры (Маржа, доход, стоимости, оборот) про первую локацию (amazon)
23:24 Как получить лучшие условия от лендлордов
24:49 Другие траты, локации с высоким уровнем доверия, страховка
26:09 Парковки
27:54 Почему “Manna”? Философия и ценности компании
32:54 Интервью Никиты началось
33:04 Про продукт и ингредиенты
34:04 Дегустации и продуктовые интервью
35:00 Кто ЦА? Почему они выбирают нас?
39:39 Как мы выбираем локации?
41:01 Планы на продукт и изменения вкусовых предпочтений, в зависимости от района
42:16 Интервью Федора началось
42:54 Дегустация
43:24 Кофейные рукава с аффирмациями
44:19 Как Федор пришел к кофе-корнерам
46:58 Что требуется от франчайзи
48:14 Дэшборд франчайзи
49:04 Активная франшиза
49:59 Фудкост? Сколько я могу заработать с 1$?
51:14 Франчайзи, кто они? Как мы их находим?
53:34 Доставка расходников, интервалы & цены
56:44 Технический сервис
57:44 Баланс между собственными кофе-корнерами и франшизами
59:04 Помогают ли франчайзи с выбором локации?
59:59 Если он не генерирует доход? Гарантии
1:01:24 Возможно ли вернуть кофе-корнер назад?
1:02:44 Наценка Манны на продукты
1:03:44 Период окупаемости
1:04:04 Что может пойти не так
1:05:04 Выстраиваем доверие клиентов
1:06:34 Конверсия в повторные покупки
1:07:54 Тед демонстрирует работу аппарата
01:09:50 Про NY с Александром
01:10:10 Является ли NY самым конкурентным кофейным городом?
1:10:40 Почему Starbucks был монополистом в NY столько времени?
01:11:55 Концепция SIMPL и планы на 5 лет
01:13:00 У кого получается масштабироваться
1:14:00 Переход в более крупный вид бизнеса
1:14:50 Концепция спешиалти кофе
1:16:50 Когда запуск?
1:17:00 Планы
1:17:50 Конкуренты, Blue Bottle Coffee
1:19:10 Сравнение цен
1:20:20 Трудности подбора локации
1:23:00 Нюансы в договорах
1:24:50 Downpayment
1:26:40 Вкусовые особенности спешиалти кофе
1:27:40 Почему люди выбирают Starbucks?
1:29:10 Is it hard to change a customer's mindset?
1:31:00 Как родился SIMPL?
1:32:30 Различия между спешиалти кофе и обычным?
1:34:00 Срок жизни обжарки зерен спешиалти кофе
1:35:30 Инвестиции
1:37:50 Сколько стоит открыть кофейню на Манхеттене?
1:38:20 Сколько можно заработать на этом, период окупаемости
1:41:20 имя SIMPL
1:41:40 Какая цель?
1:42:50 Интервью Александра началось, открытие кофейни
1:44:30 Какая была наибольшая сложность?
1:46:00 Трудно было найти инвестиции?
1:48:30 История деловых отношений Александра и Александра
1:51:00 is it hard to work together?
1:51:44 название SIMPL, простота в бизнесе
1:52:40 Кто будет бариста по началу?
1:53:50 Что быстрее: заказать такси в NY или кофе в SIMPL?
1:54:35 Целевой порог продаж
1:55:00 РАзница пиковых часов в Восточной Европе и NY
1:56:55 Сложности очередей
1:58:20 Среднее время ожидания
1:59:05 Цены на кофе
2:00:50 Удачна ли локация?
2:02:35 Промоушн
2:04:05 Персонажем какого фильма была бы кофейня SIMPL?
2:05:15 SIMPL посещение локации
2:05:30 Почему здесь?
2:06:40 Заходим внутрь
02:07:00 Декорации, Украинский народный орнамент
2:07:40 Кофемашина
2:08:20 Выпечка
2:08:45 Прощание
02:09:10 Посещение Icon parking
02:11:19 кофейня SIMPL coffee 2 месяца после открытия
02:11:57 интервью с основателями о том что стало с кофейней SIMPL coffee (Александр Чернышов и Александр Воеводин)
02:12:35 результаты работы кофейни SIMPL coffee за первые 2 месяца
02:13:37 экскурсия по кофейне. обзор SIMPL coffee (румтур)
02:15:50 приготовление кофе Real Chocolate Latte
02:16:23 приготовление капучино, латте арт
02:16:29 обзор меню кофейни SIMPL coffee в Нью Йорке
Это видео интервью между собственниками двух разных проектов Specialty Кофеен которые уже начали свою работу в Нью Йорке.
Стоимость проектов, какая стоимость открытия кофеен в Нью Йорке, какие сложности возникали у основателей кофеен и как они это решали. Честно, откровенно , подробно с любовью к кофе и гостям.
Приятного просмотра
Инстаграмм SIMPL COFFEE SHOP:
simpl_coffee
Адрес SIMPL COFFEE SHOP на гугл картах:
maps.app.goo.gl/a8Cn9LChj3ANDWzSA?g_st=ic
Со-владельцы проекта сеть спешиалти кофеен SIMPL USA:
Oleksandr Chernyshov - instagram.com/
Oleksandr Voievodin - voievodinas
Сайт компании MANNA COFFEE: www.manna.coffee
Тайм коды:
00:00 - интро
0:32 CEO интервью началось. Почему кофе-корнеры?
3:28 Есть ли аналоги? Что в этом уникального?
5:29 почему NY?
6:12 Альтернативные города запуска
7:14 Первый партнер (icon parking)
8:31 Владение
8:54 Сколько кофе-корнеров мы планируем открыть?
9:29 Деньги, ROI, цена франшизы, период возврата инвестиций
12:44 Точка ноль, доход
18:04 Пассивная франшиза
19:44 Результаты первой локации, промо-кампания
20:59 Лучшие локации
21:39 Итоговые цифры (Маржа, доход, стоимости, оборот) про первую локацию (amazon)
23:24 Как получить лучшие условия от лендлордов
24:49 Другие траты, локации с высоким уровнем доверия, страховка
26:09 Парковки
27:54 Почему “Manna”? Философия и ценности компании
32:54 Интервью Никиты началось
33:04 Про продукт и ингредиенты
34:04 Дегустации и продуктовые интервью
35:00 Кто ЦА? Почему они выбирают нас?
39:39 Как мы выбираем локации?
41:01 Планы на продукт и изменения вкусовых предпочтений, в зависимости от района
42:16 Интервью Федора началось
42:54 Дегустация
43:24 Кофейные рукава с аффирмациями
44:19 Как Федор пришел к кофе-корнерам
46:58 Что требуется от франчайзи
48:14 Дэшборд франчайзи
49:04 Активная франшиза
49:59 Фудкост? Сколько я могу заработать с 1$?
51:14 Франчайзи, кто они? Как мы их находим?
53:34 Доставка расходников, интервалы & цены
56:44 Технический сервис
57:44 Баланс между собственными кофе-корнерами и франшизами
59:04 Помогают ли франчайзи с выбором локации?
59:59 Если он не генерирует доход? Гарантии
1:01:24 Возможно ли вернуть кофе-корнер назад?
1:02:44 Наценка Манны на продукты
1:03:44 Период окупаемости
1:04:04 Что может пойти не так
1:05:04 Выстраиваем доверие клиентов
1:06:34 Конверсия в повторные покупки
1:07:54 Тед демонстрирует работу аппарата
01:09:50 Про NY с Александром
01:10:10 Является ли NY самым конкурентным кофейным городом?
1:10:40 Почему Starbucks был монополистом в NY столько времени?
01:11:55 Концепция SIMPL и планы на 5 лет
01:13:00 У кого получается масштабироваться
1:14:00 Переход в более крупный вид бизнеса
1:14:50 Концепция спешиалти кофе
1:16:50 Когда запуск?
1:17:00 Планы
1:17:50 Конкуренты, Blue Bottle Coffee
1:19:10 Сравнение цен
1:20:20 Трудности подбора локации
1:23:00 Нюансы в договорах
1:24:50 Downpayment
1:26:40 Вкусовые особенности спешиалти кофе
1:27:40 Почему люди выбирают Starbucks?
1:29:10 Is it hard to change a customer's mindset?
1:31:00 Как родился SIMPL?
1:32:30 Различия между спешиалти кофе и обычным?
1:34:00 Срок жизни обжарки зерен спешиалти кофе
1:35:30 Инвестиции
1:37:50 Сколько стоит открыть кофейню на Манхеттене?
1:38:20 Сколько можно заработать на этом, период окупаемости
1:41:20 имя SIMPL
1:41:40 Какая цель?
1:42:50 Интервью Александра началось, открытие кофейни
1:44:30 Какая была наибольшая сложность?
1:46:00 Трудно было найти инвестиции?
1:48:30 История деловых отношений Александра и Александра
1:51:00 is it hard to work together?
1:51:44 название SIMPL, простота в бизнесе
1:52:40 Кто будет бариста по началу?
1:53:50 Что быстрее: заказать такси в NY или кофе в SIMPL?
1:54:35 Целевой порог продаж
1:55:00 РАзница пиковых часов в Восточной Европе и NY
1:56:55 Сложности очередей
1:58:20 Среднее время ожидания
1:59:05 Цены на кофе
2:00:50 Удачна ли локация?
2:02:35 Промоушн
2:04:05 Персонажем какого фильма была бы кофейня SIMPL?
2:05:15 SIMPL посещение локации
2:05:30 Почему здесь?
2:06:40 Заходим внутрь
02:07:00 Декорации, Украинский народный орнамент
2:07:40 Кофемашина
2:08:20 Выпечка
2:08:45 Прощание
02:09:10 Посещение Icon parking
02:11:19 кофейня SIMPL coffee 2 месяца после открытия
02:11:57 интервью с основателями о том что стало с кофейней SIMPL coffee (Александр Чернышов и Александр Воеводин)
02:12:35 результаты работы кофейни SIMPL coffee за первые 2 месяца
02:13:37 экскурсия по кофейне. обзор SIMPL coffee (румтур)
02:15:50 приготовление кофе Real Chocolate Latte
02:16:23 приготовление капучино, латте арт
02:16:29 обзор меню кофейни SIMPL coffee в Нью Йорке
Переглядів: 576
Відео
Investment in coffee shops in New York USA
Переглядів 521Рік тому
Investment in coffee shops in New York USA
Про Инвестиции в бизнесы/ опыт/интервью Александр Воеводин для Украинского Инвестиционного Клуба
Переглядів 6622 роки тому
Про Инвестиции в бизнесы/ опыт/интервью Александр Воеводин для Украинского Инвестиционного Клуба
5 ошибок бариста при взбивании молока для капучино
Переглядів 12 тис.3 роки тому
5 ошибок бариста при взбивании молока для капучино
Отношения владельца кафе с арендодателями в карантин: Дима Борисов
Переглядів 6783 роки тому
Отношения владельца кафе с арендодателями в карантин: Дима Борисов
Встреча владельцев кофеен MY COFFEE 2021 / Новый этап у MY COFFEE появилась своя обжарка кофе
Переглядів 9223 роки тому
Встреча владельцев кофеен MY COFFEE 2021 / Новый этап у MY COFFEE появилась своя обжарка кофе
3 ключевые боли для общепита/ Ресторатор - Дима Борисов
Переглядів 9123 роки тому
3 ключевые боли для общепита/ Ресторатор - Дима Борисов
Как Увеличить Продажи в Кофейне, кафе,баре,ресторане:опыт Димы Борисова:Логдаун, что делать?
Переглядів 20 тис.3 роки тому
Как Увеличить Продажи в Кофейне, кафе,баре,ресторане:опыт Димы Борисова:Логдаун, что делать?
Как приготовить Раф Кофе "3 Шоколада" :рецепт Раф кофе "Три Шоколада"
Переглядів 3,5 тис.3 роки тому
Как приготовить Раф Кофе "3 Шоколада" :рецепт Раф кофе "Три Шоколада"
Рецепт кофе Имбирный Латте : Как приготовить
Переглядів 2,8 тис.3 роки тому
Рецепт кофе Имбирный Латте : Как приготовить
Как работает Кофейня в Карантин / Какой кофе популярен зимой
Переглядів 1,5 тис.3 роки тому
Как работает Кофейня в Карантин / Какой кофе популярен зимой
Как увеличивают прибыль - рестораны, кофейни, кафе в кризис. Интервью с ресторатором Максим Храмов
Переглядів 1 тис.4 роки тому
Как увеличивают прибыль - рестораны, кофейни, кафе в кризис. Интервью с ресторатором Максим Храмов
Что случилось 1 год спустя? - отзыв о результатах владельца Кофейни MY COFFEE Вячеслава, г. Одесса
Переглядів 4,1 тис.4 роки тому
Что случилось 1 год спустя? - отзыв о результатах владельца Кофейни MY COFFEE Вячеслава, г. Одесса
Как выбрать поставщика - Кофейня / Портфель франшизы MY COFFEE
Переглядів 4 тис.4 роки тому
Как выбрать поставщика - Кофейня / Портфель франшизы MY COFFEE
Отзыв о франшизе MY COFFEE, г. Запорожье
Переглядів 3 тис.4 роки тому
Отзыв о франшизе MY COFFEE, г. Запорожье
Открытие кофейни MY COFFEE в г. Харьков, м. Пушкинская/Бекетова
Переглядів 1,5 тис.5 років тому
Открытие кофейни MY COFFEE в г. Харьков, м. Пушкинская/Бекетова
Владелец кофейни Вячеслав - Отзыв о работе кофейни по франшизе MY COFFEE в г. Одесса
Переглядів 2,1 тис.5 років тому
Владелец кофейни Вячеслав - Отзыв о работе кофейни по франшизе MY COFFEE в г. Одесса
Анонс - Стартап.Инвестиции. Бизнес-Партнёрство. Интервью с Александр Воеводин
Переглядів 6715 років тому
Анонс - Стартап.Инвестиции. Бизнес-Партнёрство. Интервью с Александр Воеводин
Открытие Кофейни в Маленьком городе Бахмач, MY COFFEE
Переглядів 3,9 тис.5 років тому
Открытие Кофейни в Маленьком городе Бахмач, MY COFFEE
Рецепт Кофе к Новому Году - "Иллюзия Обмана" / Зимнее Меню Кофейни
Переглядів 7 тис.5 років тому
Рецепт Кофе к Новому Году - "Иллюзия Обмана" / Зимнее Меню Кофейни
Пример - Как Увеличить Прибыль Кофейни - Правильно организовав Праздник - Открытие кофейни!
Переглядів 3 тис.5 років тому
Пример - Как Увеличить Прибыль Кофейни - Правильно организовав Праздник - Открытие кофейни!
Обзор Кофейни снаружи и внутри. Макет Кофейни 80 кВ.м.
Переглядів 15 тис.5 років тому
Обзор Кофейни снаружи и внутри. Макет Кофейни 80 кВ.м.
Почему успешнее компании с несколькими партнерами ?
Переглядів 1,8 тис.5 років тому
Почему успешнее компании с несколькими партнерами ?
Готовим Капучино / Новинка на кофейном рынке - Штанга Бариста /NEW! Shtanga Barista!
Переглядів 4,5 тис.5 років тому
Готовим Капучино / Новинка на кофейном рынке - Штанга Бариста /NEW! Shtanga Barista!
Партнерство и рост прибыли. Реальный кейс. Приглашение на бизнес-встречу
Переглядів 5255 років тому
Партнерство и рост прибыли. Реальный кейс. Приглашение на бизнес-встречу
Как достичь большую цель. Декларация. /Портфель Франшизы MY COFFEE
Переглядів 8945 років тому
Как достичь большую цель. Декларация. /Портфель Франшизы MY COFFEE
Партнерство в бизнесе. Приглашение на бизнес-встречу.
Переглядів 5255 років тому
Партнерство в бизнесе. Приглашение на бизнес-встречу.
Зачем Владельцу бизнеса и Сотрудникам Отслеживать свои Результаты? / Портфель Франшизы MY COFFEE
Переглядів 1,3 тис.5 років тому
Зачем Владельцу бизнеса и Сотрудникам Отслеживать свои Результаты? / Портфель Франшизы MY COFFEE
6. Как Себя Мотивировать! / Портфель Франшизы MY COFFEE
Переглядів 1,6 тис.5 років тому
6. Как Себя Мотивировать! / Портфель Франшизы MY COFFEE
Как Взбить молоко в ТУРКЕ для капучино или Латте/ How to make a milky foam in TURKEY for cappuccino!
Переглядів 8 тис.5 років тому
Как Взбить молоко в ТУРКЕ для капучино или Латте/ How to make a milky foam in TURKEY for cappuccino!
😂
Мне вот сделали, так налили кофе меньше чем пол стакана, далее к верху наложили мороженное и полили шоколадом, дали ложку, а я не знаю как это есть, очень крепкое, поэтому я все перемешала, и подождала пока морожка таит.
Столько не нужных разговоров
Это не шейк, єто морожено в молоке
Из лимонада готовить лимонад, гениально 😮
Да как бы тут много ошибок. 1 газировка никогда не шейкуется 2 Ром 45 нужно а в видео без алкоголя 3 без спрайта надо сделать Короче берёте половину лаима и делите на 4 части, мяту, добавляете белый Ром, давите рошошенко после краште лёд и добавляйте в хайбол, 20мл сахарным сиропом и после уже добавляете Тоник, перемешайте лошкой и готово
Правильный гляссе - это холодный кофе с мороженым. Тогда мороженое не растает так быстро и вы не обожжете язык. Но почему-то во многих кафе его делают горячим.
слишком много пены осталось в питчере, взбивайте на каждую кружку нужный обьем.
Хуйня.
Адрес кофейни SIMPL: 59 Nassau street , New York, NY 10038. Manhattan
Название нового ютуб канала : SIMPL COFFEE
Подробнее с меню кофейни SIMPL COFFEE и адресом в Нью Йорке можно познакомиться на странице инстаграм: instagram.com/simpl_coffee
Как дела обстоят на кофейне на Манхеттене? 1.Сколько чашек в день уже отдаете?2. Средний чек? 3. Работаете до сих пор сами или уже есть наемные работники?
Работаем с сотрудниками, показатели плановые опережаем . Подробные цифры обсуждаем с потенциальными инвесторами. Если вы хотите инвестировать , вы можете Записаться на встречу чтобы обсудить детали , цифры , условия и возможности для инвестора. Чтобы записаться на встречу напишите со-основателю проекта в лс instagram.com/voievodinas или на email: invest.procoffee@gmail.com
Экран больше кофемаишны стоит, чисто на пафосе
На большом экране на мой взгляд удобнее заказывать. А как на ваш взгляд?
Я бы на вторые «раз, два» развернулся и ушел…. Особенно, когда сидишь в кофейне и понимаешь, что так общаются с каждым гостем
Класс, карантин! Оказывается было даже хорошо. 11.03.24
Большое спасибо ☺️
И получилась полная ерунда с недоконца растворенным сахаром и без газа. Сахар добавляют в виде сиропа, заливать лучше обычной газированной водой. А в идеале нужно просто сделать домашний сироп из сахара сока лайма и мяты. Тогда мохито делается за несколько секунд.
Спасибо за ваш комментарий, согласен с вами. В течении пары месяцев мы пришли к тому чтобы для холодных напитков делать сиропы и соусы. Спасибо вам что стремитесь улучшить рецепты и существующий контент. Отличного вам дня 👋
Воеводин кстати белый
))
Да все верно 👍
Ведь его расса всегда белая 🙋
Здравствуйте, какую кофемашину вы бы порекомендовали для дома, чтобы делать лате арт? Delonghi Dedica 885 подойдёт?
#зрадник України
сколько миллитров стакана нада наливатб эспрессо
1 эспрессо 30 мл.
Болтун🤦🤦🤦🤦🤦🤦🤦🤦🤦🤦🤦🤦
Только я заметил, что у многих капучино на видео получилась негладкая пенка с заметными, большими пузырями, хотя была попытка сделать именно Мокрый капучино, а не Сухой(традиционный)?
Угу... В продаже появился второй вид капучино, но никто никак ничего не определял. - Конечно, клиенты будут в недоумении, - они заказывали одно, - им дали другое. Но создать в прейскуранте новые названия, "Сухой капучино" и "Мокрый капучино", оказалось сложно. Пусть лучше люди негодуют...
Мне захотелось прийти 😅и переделать …. И все вымыть там …
Я боюсь,этой кофейни может и не быть
Ёшкин кошкин... Столько видео смотрел и все показывают что снаружи. Вот что мне нужно было. Что происходит внутри питчера. Спасибо мужик. Лайк и подписка.
Смотрю из 2023, готовим на такой же машинке. Думал открою для себя новый раф, нооо 😂 1. На такой холдер идет 8гр 2. Холдер нужно очистить салфетками перед использованием, ибо будет гореть 3. Промывается группа не для очистки систем, а для того, чтоб скинуть температуру (смывка жмыха делается после удаления таблетки) 4. Разровнять кофе, пресс без прокручивания, тк таблетка будет не ровная Ну и да, раф делается исключительно на сливках, 50/50 это для экономии и низкокалорийности Не балуйтесь с сиропами, это бред Используйте лучше специальные профессиональные порошки для Рафа (у нас от фирмы «знак»). Удачи 👍🏼
Я вообще выкинул холдер на 1 порцию. Там сливок от слова 5%
Спасибо за ответ.
Как называется эта устройства которая размешивает молоко, какой фирмы?
Возможно вы говорите о паровом кране кофемашины? Если да то марка этой кофемашины Nuova Simonelli Appia 1 gr
Сколько мл нужно добавлять сиропа скажите пожалуйста?
Это зависит от порции, и предпочтений гостей. Например можно установить стандарт который вам нравится, например 20 мл на стакан 350 мл, и тому кто хочет слаще добавлять больше порций сиропа.
Я не увидел сироп в ингредиентах
👌
🙌😄
🎉🎉🎉
видео 7 лет,но менее полезным за это время оно не стало...чудесный ролик❤
Спасибо,чувак.Я уж было подумал что у меня проблема с кофеваркой или руками 😂
Спасибо огромное!)
У вас получилось?
Это скоро будет ясно, у друга есть кофемашина... Урок у Вас прекрасный, повторить будет несложно. Приятно, наконец, найти грамотное описание приготовления капучино по классике)
У меня стимер не такой длинный, маленький крючок. Молоко не получается глянцевым Пенза не жидкая. пузыри всегда есть маленькие. Что я делаю не так?
Пришлите мне ссылку на видео в личный инстаграмм @voievodinas, постараюсь вам помочь.
Я так понял дома в обще не вариант повториь? С помощью кофемашины которая, как написано в инструкции, может делать мокко.
Повторить можно, с помощью френч пресса и домашней эспрессо машины . Но качество скорее всего будет отличаться
Відео повна хуйня. Ще й російською🤢🤮
Я постоянно тороплюсь и забываю о качестве, но после просмотров видеороликов людей ,я изменился
Мне на море делали так: Налили сиропа,кинули кусок лимона,залили это минеральной водой,и кинули льда.ВСЁ За это я отдала 150р
я недавно устроился бариста, я думаю, что предлагать допы и удорожать чек - классная тема, но не так настойчиво
Да верно подмечено. Задача видео показать множество вариантов что и как можно предложить. Далее работа идет согласно стратегии кофейни. Например формат фастфуд-Тугоу со средним качеством в проходимом месте - может быть предложение по всем категориям (как Мак дональдс) В кофейне формата спешиалти - наоборот бариста может иметь больше свободы в общении и предложении «по ситуации» - которые заведомо обсудили с управляющим кофейни и тд Спасибо За ваш комментарий 👋
Нужно иметь барные весы для измерения нужной порции молотого кофе в холдер. Для каждой карзины нужно разное количество зерна. Если нужно 16 г, то столько и засыпаем. Ни больне, ни меньше, иначе эспрессо прольётся быстро/медленно. А также идеальное аоемя для пролива эспрессо - 25-30 секунд. Дальге уже нужно смотреть на вкус
Ещё больше льда можно ?😂
Инстаграмм где можно подробнее узнать о проекте и основателях новой сети кофеен в Нью Йорке - instagram.com/voievodinas
Спасибо вам боллшое!
Спасибо вам за отзыв 👋😊
можно изменить спрайт на газированную воду или миниральную?
Да конечно. Но если хотите сладкий вкус, нужно будет добавить например сахар
Объяснено все правильно, но молоко взбито неверно. Латте на то и отличается от капучино-у него пенка 1-3 сантиметра максимум (это верно), а вы прекрасно взбили молоко для капучино)
Точно такая же мысль мозолит в голове... Возможно, так сегодня вспенивают молоко для латте-макиато, а не для современного латте, где нужна гладкая поверхность пенки и латте-арт. Есть же данные от одного популярного профессионала - молоко для современного латте должно увеличиться в объеме на 10%, молоко для капучино - на 30%.
в кофейнях как-то сами разберутся, а вот для дома подскажите, какие пачки покупать, на какие показатели смотреть?